Life is good...

My friend gave me this wonderful plate as a christmas gift. I love it. I made a delicious apple cake topped with lemon glaze and lemon cest. Mmmhhhhh yummy....

Christmas is over, but

I know christmas is over but I really wanna share with you the chocolate I made for my friends. It was milk chocolate with crushed candy canes. My friends love chocolate and candy cane.
The chocolate was huge. I think it was at least 20 cm.

Rezept Rocher Torte

Ok hier nun das Rezept. Es ist abgewandelt von einer Raffaelo Torte von chefkoch.de.

Fuer den Teig:
150 g Butter
150 g Zucker
3 Ei(er)
½ Pck. Backpulver
150 g Mehl
3 EL Kondensmilch oder Sahne
1 Pck. Vanillezucker

Butter, Zucker, Eier, Backpulver, Mehl und Dosenmilch zu einem Teig verarbeiten und ca. 30 Minuten bei 180° backen.

Fuer die Fuellung:
300 g Joghurt (Kokosgeschmack)in meinem Fall Cappuccino
2 EL Puderzucker
5 Pck. Sahnesteif
2 Becher Sahne
12 Stück Konfekt (Raffaello oder Rocher) wenn Du Raffaelo machst, kann man noch Kokosraspel dazu tun oder Ananasstueckchen

Joghurt, Puderzucker und 2 Sahnesteif zu einer Masse schlagen. 2 Becher Sahne und 3 Sahnesteif zu einer festen Masse schlagen.

Joghurtmasse vorsichtig unter die Sahne heben. Auf den gut ausgekühlten Boden auftragen. Den Kuchen 1-2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Konfekt verzieren.

Enjoy!

Rocher Cake

My friend visited us from Germany. She loved to bake with me and we share a lot of wonderful baking memories. :-) I miss her very much. So everytime she visit us we bake togheter. She wanted to do a Rocher Cake with me. It was delicious. We did the cream with Cappuccino joghurt and whipped cream. Thanks Piti. It's always an honour to bake with you. LY

Letztes Jahr besuchte uns eine Freundin aus Deutschland. Wir haben immer viel zusammen gebacken. Sie fehlt mir sehr. Jedesmal wenn sie uns besucht, backen wir gemeinsam. Diesmal hat sie sich eine Rochertorte gewuenscht. Wir haben die Creme aus Cappuccino Joghurt und Schlagsahne hergestellt. Die Torte war sehr lecker. Danke Piti. Es ist immer wieder eine Ehre mit Dir zu backen. LY





Rezept:
Leider muss ich erst noch raus suchen und die Webseite hat momentan eine Fehlermeldung.

the rest of the christmas cookies

HAPPY NEW YEAR TO ALL MY BLOGGER FRIENDS! Thanks for following my blog and all the wonderful comments throughout the year. I hope we'll have a wonderful year ahead with yummy cupcakes, cute cookies and amazing cakes. Happy (cup)caking. :-)
So here are the rest of the christmas cookies. I have a wonderful project at the end of the month. Valentines day is not far away... I know not for you but for me. People wanna have valentine cookies, birthdays are coming up, anniversaries,.... I love it!

Gesundes neues Jahr an alle meine Blogger Freunde. Vielen Dank fuer Eure Treue und die wundervollen Kommentare. Ich hoffe wir werden ein neues tolles Jahr vor uns haben mit leckeren cupcakes, niedlichen Keksen und wundervollen Torten.
Hier kommt der Rest der Weihnachtsbaeckerei. Ich habe ein tolles Projekt fuer Ende Januar. Valentinstag ist auch nicht mehr weit, fuer mich jedenfalls. Leute wollen einfach Kekse zum Valentinstag haben. Ebenso kommen jetzt Geburtstage und Jubilaen... Ich liebe es!

Oatmeal cookies

Butterspritz Cookies

Butterteigplaetzchen (Rezept siehe Dezember 2011 Post)
Candy Cane flavour

Cherry flavour

Muerbeteigplaetzchen/Sugar cookies

It's a must have! Sugar cookies belong on every christmas table, right? It's easy to make, fun to decorate and yummy to eat.

Muerbeteigplaetzchen sind ein absolutes Muss und gehoeren auf den Adventstisch. Sie sind einfach zu machen, es macht Spass sie zu dekorieren und gut schmecken sie auch noch.







Rezept:
300 g Mehl
125 g Puderzucker
2 Eigelb
2 EL Milch
1 pk. Vanillezucker
1/2 Pk. Backpulver
1 Pr. Salz
125 g Butter

Einfach alles zusammen mischen und gut verkneten. Teig darf nicht mehr kleben. Mind. 30 min kuehlen bevor man anfaengt ihn zu verarbeiten.

Best Gingerbread Cookies

I did a new recipe from tasteofhome.com. I never ever did gingerbread dough before, so I was a bit nervous but well, what should I say..... it was so easy. Oh my ... from know on that's my favorite recipe.

Ich habe ein neues Rezept von der tasteofhome.com Webseite ausprobiert. Ich habe vorher noch nie Lebkuchenteig selbst gemacht. Ich hab mich da nie heran getraut. Aber wie so oft schon dieses Jahr, hab ich die Erfahrung gemacht, das auch dies so einfach ist. Ab sofort wird der jedes Jahr gemacht.









Rezept:
Ingredients

* 3/4 cup butter, softened
* 1 cup packed brown sugar
* 1 egg
* 3/4 cup molasses
* 4 cups all-purpose flour
* 2 teaspoons ground ginger
* 1-1/2 teaspoons baking soda
* 1-1/2 teaspoons ground cinnamon
* 3/4 teaspoon ground cloves
* 1/4 teaspoon salt
* Vanilla frosting of your choice
* Red and green paste food coloring

Directions

In a large bowl, cream butter and brown sugar until light and fluffy. Add egg and molasses. Combine the flour, ginger, baking soda, cinnamon, cloves and salt; gradually add to creamed mixture and mix well. Cover and refrigerate for 4 hours or overnight or until easy to handle.
On a lightly floured surface, roll dough to 1/8-in. thickness. Cut with floured 2-1/2-in. cookie cutters. Place 1 in. apart on ungreased baking sheets.
Bake at 350° for 8-10 minutes or until edges are firm. Remove to wire racks to cool. Tint some of the frosting red and some green. Decorate cookies. Yield: 5 dozen.