Scarecrow Harvest Cupcakes

I tried a new project from the "What´s new cupcake" book. I had so much fun while doing it. That´s my favourite project I did so far. So tomorrow I see how our friends and their kids will like it.

Ich habe ein neues Projekt aus dem Buch "What´s new cupcake" ausprobiert. Es hat mir viel Spass gemacht. Das ist bis jetzt mein absolutes Lieblingsprojekt. Morgen werde ich sehen ob es unsere Freunde und deren Kinder auch mögen.

Flower Power

My grandma gave me some small and large sugarflowers. I decorated cupcakes and mini cupcakes with them. I did some carrot cupcakes with a cream cheese orange frosting on top.

Meine Oma hat mir ein paar kleine und grosse Zuckerblumen geschenkt. Ich habe damit Cupcakes und Minicupcakes verziert. Ich habe ein paar Rübli (Karotten) Cupcakes gemacht mit einer Frischkäse Orangencreme obendrauf.

Thank you dentist

I did a cupcake bouquet for my dentist and her staff. They´re all amazing and wonderful. Thank you.

Ich habe ein Cupcakebouquet für meinen Zahnarzt und ihre Mitarbeiter gemacht. Sie sind alle einfach klasse. Vielen Dank.

Happy Birthday Cake

My friends birthday was in august. Her favourite color is orange. I decided to bake her a cake. I used the marble technique. I devided the batter in white and orange. I covered the cake with fondant and decorated the cake with butterflies and flowers. The flowers aren´t sugarflowers. I didn´t learn yet how to do sugarflowers. Anyway it was a surprise for her.

Meine Freundin hatte im August Geburtstag. Ihre Lieblingsfarbe ist orange. Ich habe mich entschlossen ihr einen Geburtstagskuchen zu backen. Ich habe einen Marmorkuchen gebacken. Jedoch waren die Farben des Teiges weiss und orange. Der Kuchen wurde mit Fondant überzogen und mit Schmetterlingen und Blumen verziert. Die Blumen waren keine Zuckerblumen. Ich habe bis jetzt noch nicht gelernt wie das funktioniert. Auf jedenfall ist die Überraschung gelungen.

Cookies

I did some simple cookies in different flavours: chocolate chip cookies, M&M cookies, white chocolate chip cookies and almond chocolate cookies.

Ich habe ganz einfache amerikanische Cookies in verschiedenen Geschmacksrichtungen gebacken: Cookies mit Schokoladenstückchen, Cookies mit M&M´s, Cookies mit weissen Schokoladenstückchen und Cookies mit Mandeln und Kakao.

S´mores Cake

I did a S´mores Cake my first time. The batter is totally without eggs. You have to try the recipe. It´s delicious.

Ich habe das erste Mal einen S´mores Kuchen gemacht. Der Teig ist komplett ohne Ei. Ihr müsst das Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Es schmeckt lecker.

3 cups (375 g) flour (Mehl)
2 cups (400 g) sugar (Zucker)
1 teaspoon (Teelöffel) salt (Salz)
2 teaspoon (Teelöffel) baking soda (Backsoda)
1/3 cup (28 g) cacao (Kakao)
1 teaspoon (Teelöffel) vanilla (Vanilla)
2 tablespoon (Esslöffel) vinegar (Essig)
3/4 cup (180 ml) cooking oil (Öl - hab normales Pflanzenöl genommen)
2 cups (475 g) water (Wasser)

Whisk flour, sugar, salt, baking soda and cacao togheter. Add vanilla, vinegar, oil and water to the mix. Stir until smooth.
Bake 350° 25 min.
But Marshmellows on top, Bake until done (soft meltet) appr. 10 min. Take the cake out of the oven. Sprinkle M&M, meltet chocolate or hot fudge over top.

Mische das Mehl, Zucker, Salz, Backsoda und Kakaopulver zusammen in einer Schüssel. Gebe Vanille, Essig, Oil und Wasser hinzu. Mix bis der Teig eine geschmeidige Masse ist.
Backe den Teig 25 min. bei 175°. Gebe die Marshmellows über den Teig und lasse den Teig im Ofen bis die Marshmellows schmelzen (ungefähr 10 min.). Nehme den Kuchen aus dem Ofen. Verteile M&M, geschmolzene Schokolade oder Hot Fudge über die Marshmellows.