Advent Part 9

Mmmmmmhhhhhh we love coffee. I found a recipe for Coffee Chocolate Chip Cookies. I had to try these cookies. They aren't so sweet because of the coffee taste.

Mmmmmhhhhh wir mögen Kaffee. Ich habe ein tolles Rezept gefunden - Schokoladen Kaffee Kekse. Ich musste diese Kekse unbedingt backen. Sie sind nicht so süss wegen dem Kaffeegeschmack.

Advent Part 8

Gingerbread can't be missed at the holidays. You can do so much different things. I did a bunch of them this holidays. I used some of my new cutters (house).

Lebkuchen darf zur Weihnachtszeit nicht fehlen. Ich habe dieses Jahr einige Lebkuchensachen gebacken. Unter anderem habe ich auch einige meiner neuen Ausstecher ausprobiert.

Advent Part 7

Peppermint Cookies
These cookies have a sweet surprise inside. Inside is a peppermint chocolate candy melt. I like the cookies. It was so easy to make. I will bake them next christmas for sure.

Pfefferminzkekse
Diese Kekse haben im Inneren eine suesse Ueberraschung. Im Inneren befindet sich ein Schokoladenstueckchen mit Pfefferminzgeschmack. Ich mag diese Kekse sehr, da sie sehr einfach zu machen waren. Naechstes Jahr stehen sie auf jeden Fall wieder auf meiner Backliste.

Advent Part 6

There are so many different exciting christmas decorations out there. I did one cupcake with crushed candy canes and a candy cane on top. The other one is decorated with mistletoe sugar decoration.

Grey Cup Party

We were invited to a huge Grey Cup Party. It was the finals between Montreal and Saskatchewan. You could see for which team I cheered ;-) by looking at the color of the cupcakes. I did caramel popcorn on top of the cupcakes. I did everything in a bowl like popcorn. A nice treat for a Grey Cup party.

Wir waren zu einer grossen Grey Cup Party eingeladen. Im Finale standen Montreal vs. Saskatchewan. An der Farbe der Cupcakes kann man erkennen auf welches Team ich gehalten habe. Die Cupcakes habe ich mit Caramelpopcorn dekoriert und das ganze in eine Schuessel getan. Es war eine schoene Nascherei fuer eine Grey Cup party.

Advent Part 5

Choco Crossies are so delicious and so easy to make. I found a very easy recipe.

500 g candy melts (dark or half dark cacao/half light cacao)
100 g coconut flakes
150 g cornflakes

Melt the candy melt. Stir in coconut flakes and cornflakes. Combine well until everything is well coated. Drop by tablespoonful onto greased baking sheets. Cool for 1 hour.

Choco Crossies sind so lecker und so einfach selbst zu machen. Ich habe ein einfaches Rezept gefunden.

500 g dunkle Schokolade (oder halb dunkel, halb Vollmilch)
100 g Kokosflocken
100 g Cornflakes

Die Schokolade zum schmelzen bringen. Kokosflocken und Cornflakes dazu geben. Alles gut vermischen. Mit einem Essloeffel Portionen auf ein gefettetes Blech geben. Kuehlen bis die Schokolade fest geworden ist.
Die Candy Melts haben eine festere Konsistenz wenn sie geschmolzen sind. Die normale Schokolade ist fluessiger. Wenn man beim vermischen merkt es ist zu fluessig dann einfach noch Cornflakes dazu geben oder gehackte Mandeln. Die Schokolade sollte auf dem Backblech nicht verlaufen.

Advent Part 4

What can't be missed at christmas season? Of course, Spritz cookies. They're so famous and delicious. Spritz cookies is a common pastry in Germany. Traditionally, parents bake Spritz cookies using their own special recipes, which they pass down to their children.

Was darf auf keinen Fall in der Adventszeit fehlen? Natuerlich das Spritzgebaeck.

Advent Part 3

Everyone loves Oreo cookies. Wilton has a chocolate mold for oreo cookies. I tried it the first time. It wasn't so easy like it is one the picture. At the end they taste great.

Kennt jemand von Euch die Oreokekse? Wilton hat spezielle Schokoladenformen fuer die Kekse. Man schmelzt Schokolade, malt die Form an, setzt einen Oreokeks hinein und fuellt den Rest mit Schokolade auf. Klingt einfach nicht? War es aber nicht. Obwohl ich alles wie auf der Anleitung gemacht habe, sind mir die Farben ineinander verlaufen. Nun habe ich jedoch einen Weg gefunden. Ist ne tolle Idee, so ein verpackter Keks und es schmeckt.

Advent Part 2

Here comes the Lollipop. I love to do that kind of chocolate. I have some new designs for this year (candy cane, fairy lights, snowflakes)

Hier kommt der Lollipop. Ich liebe es diese Art von Schokolade zu machen und dieses Jahr habe ich neue Designschablonen (Zuckerstange, Lichterkette, Schneeflocken.

Advent Part 1

Finally christmas season has arrived. I love the season and I love to bake cookies and making candies. I started earlier this year so it will be not so much stress. ;-)
I did peppermint candies with crushed candy canes. The taste of mint is intense but so good.

Endlich ist die Vorweihnachtszeit da. Ich liebe diese Zeit. Kekse backen und Pralinen herstellen gehoert einfach mit dazu. Ich habe dieses Jahr etwas eher angefangen damit man sich in Ruhe Zeit lassen kann. Das endet dann nicht so im Stress. Manchmal komme ich gar nicht zu all dem backen was ich gerne machen moechte. Ich habe ein paar Pfefferminzpralinen gemacht und sie mit Zuckerstangenbroesel bestreut. Der Pfefferminzgeschmack ist intensiv aber echt gut.

Grave Cake - Halloween

One of our best friends came to Canada on Halloween. We were so excited. I did a cake that looked like a grave. There were worms and skeleton bones everywhere. The cake was filled with choloate whipped cream and homemade cranberry jam.

Harvest Cookies

I try to do more cookies. I have to practice the icing of the cookies. So I did some harvest lemon cookies. The taste was yummie.

More Thanksgiving Cupcakes

I did more Cupcakes for Thanksgiving. Cranberry-orange minicupcakes with homemade buttercream and a pumpkin candy. Everyone loved it.

Happy Thanksgiving Cupcakes

Thanksgiving is coming soon. I made some Thanksgiving Cupcakes - Cranberry Orange Cupcakes with homemade buttercreme and a candy pumpkin. :-)

Erntedankfest steht vor der Tür und ich habe ein paar Cupcakes gebacken - Cranberrie Orange. Das ganze hab ich mit hausgemachter Buttercreme und einem Kürbisbonbon dekoriert. :-)

Happy Anniversary

Our friends have there 5th Wedding Anniversary. I made a cupcake heart for them. I´m looking forward for there reaction. :-)

Unsere Freunde haben heute ihren 5. Hochzeitstag. Ich habe ihnen ein Herz aus Cupcakes gemacht. Ich bin gespannt wie sie reagieren werden.

Scarecrow Harvest Cupcakes

I tried a new project from the "What´s new cupcake" book. I had so much fun while doing it. That´s my favourite project I did so far. So tomorrow I see how our friends and their kids will like it.

Ich habe ein neues Projekt aus dem Buch "What´s new cupcake" ausprobiert. Es hat mir viel Spass gemacht. Das ist bis jetzt mein absolutes Lieblingsprojekt. Morgen werde ich sehen ob es unsere Freunde und deren Kinder auch mögen.

Flower Power

My grandma gave me some small and large sugarflowers. I decorated cupcakes and mini cupcakes with them. I did some carrot cupcakes with a cream cheese orange frosting on top.

Meine Oma hat mir ein paar kleine und grosse Zuckerblumen geschenkt. Ich habe damit Cupcakes und Minicupcakes verziert. Ich habe ein paar Rübli (Karotten) Cupcakes gemacht mit einer Frischkäse Orangencreme obendrauf.

Thank you dentist

I did a cupcake bouquet for my dentist and her staff. They´re all amazing and wonderful. Thank you.

Ich habe ein Cupcakebouquet für meinen Zahnarzt und ihre Mitarbeiter gemacht. Sie sind alle einfach klasse. Vielen Dank.

Happy Birthday Cake

My friends birthday was in august. Her favourite color is orange. I decided to bake her a cake. I used the marble technique. I devided the batter in white and orange. I covered the cake with fondant and decorated the cake with butterflies and flowers. The flowers aren´t sugarflowers. I didn´t learn yet how to do sugarflowers. Anyway it was a surprise for her.

Meine Freundin hatte im August Geburtstag. Ihre Lieblingsfarbe ist orange. Ich habe mich entschlossen ihr einen Geburtstagskuchen zu backen. Ich habe einen Marmorkuchen gebacken. Jedoch waren die Farben des Teiges weiss und orange. Der Kuchen wurde mit Fondant überzogen und mit Schmetterlingen und Blumen verziert. Die Blumen waren keine Zuckerblumen. Ich habe bis jetzt noch nicht gelernt wie das funktioniert. Auf jedenfall ist die Überraschung gelungen.

Cookies

I did some simple cookies in different flavours: chocolate chip cookies, M&M cookies, white chocolate chip cookies and almond chocolate cookies.

Ich habe ganz einfache amerikanische Cookies in verschiedenen Geschmacksrichtungen gebacken: Cookies mit Schokoladenstückchen, Cookies mit M&M´s, Cookies mit weissen Schokoladenstückchen und Cookies mit Mandeln und Kakao.

S´mores Cake

I did a S´mores Cake my first time. The batter is totally without eggs. You have to try the recipe. It´s delicious.

Ich habe das erste Mal einen S´mores Kuchen gemacht. Der Teig ist komplett ohne Ei. Ihr müsst das Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Es schmeckt lecker.

3 cups (375 g) flour (Mehl)
2 cups (400 g) sugar (Zucker)
1 teaspoon (Teelöffel) salt (Salz)
2 teaspoon (Teelöffel) baking soda (Backsoda)
1/3 cup (28 g) cacao (Kakao)
1 teaspoon (Teelöffel) vanilla (Vanilla)
2 tablespoon (Esslöffel) vinegar (Essig)
3/4 cup (180 ml) cooking oil (Öl - hab normales Pflanzenöl genommen)
2 cups (475 g) water (Wasser)

Whisk flour, sugar, salt, baking soda and cacao togheter. Add vanilla, vinegar, oil and water to the mix. Stir until smooth.
Bake 350° 25 min.
But Marshmellows on top, Bake until done (soft meltet) appr. 10 min. Take the cake out of the oven. Sprinkle M&M, meltet chocolate or hot fudge over top.

Mische das Mehl, Zucker, Salz, Backsoda und Kakaopulver zusammen in einer Schüssel. Gebe Vanille, Essig, Oil und Wasser hinzu. Mix bis der Teig eine geschmeidige Masse ist.
Backe den Teig 25 min. bei 175°. Gebe die Marshmellows über den Teig und lasse den Teig im Ofen bis die Marshmellows schmelzen (ungefähr 10 min.). Nehme den Kuchen aus dem Ofen. Verteile M&M, geschmolzene Schokolade oder Hot Fudge über die Marshmellows.

My first Birhtday Theme Cake

I did a birthday cake for a wonderful friend. He loves to play cards so my theme was everything about it. Again it wasn't easy for me to deal with the fondant but it worked out better than my first attempt. Still, I have to practice more. I will. My friend loved the cake and he was overwhelmed.

Ich habe einen Geburtstagskuchen für einen wundervollen Freund gemacht. Er liebt Kartenspiele also habe ich auch das Thema damit gewählt. Es war wieder nicht so einfach für mich mit dem Fondant umzugehen aber es war viel besser als beim ersten Mal. Dennoch muss ich einfach mehr üben. Ich werde. Mein Freund liebte den Kuchen und war total überwältigt.

Flip Flop & Bikini Cookies

Yeah more summer time cookies. I had so much fun to do the cookies and even more fun to see the wonderful reactions of my friends.

Yeah noch mehr Sommerkekse. Es hat soviel Spass gemacht die Kekse zu machen und noch mehr Spass ist es die wundervollen Reaktionen meiner Freunde zu sehen.

Cupcakes filled with jam

I tried a new recipe. The cupcakes are filled with jam. On top of it dark chocolate and my first attemped of icing flowers. One of my friend loved the cupcakes so much. She asked me if you could also use a chocolate filling instead of jam. For sure. I promised her to do some for her. It's a good idea. Next time I will do the same cupcakes with a ganache filling.

Ich habe ein neues Rezept ausprobiert. Die Cupcakes sind gefüllt mit Marmelade. Als Deko habe ich dunkle Schokolade und meine selbstgemachten Zuckerblumen genommen. Meine Freundin hat die Cupcakes geliebt. Sie fragte mich ob man auch eine Schokoladenfüllung nehmen könnte. Na sicher. Ich habe ihr versprochen ein paar für sie zu machen. Das ist eine super Idee. Das nächste Mal mache ich die Cupcakes mit einer Ganachefüllung

Icing flowers the first time

I did some icing flowers. It was the first time. I never tried it before and I have to say it wasn't so easy but after a time you get into it. It was a lot of fun. I keep going practice.

Ich habe zum ersten Mal Zuckerblumen selbst gemacht. Ich habe das noch nie vorher gemacht und es war wirklich nicht einfach am Anfang. Nach einiger Zeit jedoch fällt einem die Handhabung immer leichter. Es hat eine Menge Spass gemacht. Ich werde fleissig weiter üben.